江蘇經(jīng)典的6道名菜：無錫醬排骨入榜，碧螺蝦仁占據(jù)榜首

中國美食文化博大精深，由于地域、氣候、飲食習(xí)慣不同，各地形成在不同的菜系。江蘇，一個山清水秀，充滿詩意的地方，是無數(shù)人的心之所向。這里有著“金陵”“淮揚”“楚漢”等各種文化，歷史文化豐富的同時美食文化也十分淵博。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家推薦江蘇經(jīng)典的6道名菜，讓我們一起來詳細(xì)了解一下吧。

江蘇經(jīng)典的6道名菜

1、碧螺蝦仁

龍井蝦仁大家都聽過吧，它是由蝦仁和龍井制作而成的。[bai]而這道碧螺蝦仁，跟龍井蝦仁有異曲同工之妙，是以蝦仁作為食材，在用上碧螺春作為配料，茶葉的清香融入到了蝦仁之中，讓味道變得更加的鮮美起來。

成菜看著十分的美觀，那色如白玉般的蝦仁，用上嫩綠的茶葉作為點綴，看著十分的清新脫俗。還能夠聞到淡淡的茶香味，是比較清淡的口感，老人小孩都適合吃，也真正的做到了色香味俱全。

2、黃燜栗子雞

黃燜栗子雞是一道比較家常的菜，以栗子肉和三黃雞作為主要的食材制作而成的?？此撇淮畹膬蓸邮巢?，卻被做成了如此的美味，驚艷了無數(shù)人的味蕾，也成為了很多人記憶深處的味道。做成的菜，有著濃郁的香味，色澤十分的紅亮?？诟惺秋枬M的，多重的味道給這道菜增加了無限的可能。栗子的軟糯加上雞肉的鮮美，令人有了不一樣的味覺體驗。

3、鳳尾蝦

鳳尾蝦是南京的一道傳統(tǒng)名菜，更是作為金陵菜的一大代表出現(xiàn)的。鳳尾蝦主要是以河蝦、雞蛋清、豌豆等作為主要的食材制作而成的。成菜的蝦肉看著潔白無瑕，尾殼卻是鮮紅的，形狀好似鳳尾一樣，也因此被稱為是鳳尾蝦。吃上一口，香味瞬間充斥在嘴中，令人久久不能忘懷。

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