池州有啥好吃的小吃？安徽池州著名的八大小食(2)

4、陵陽(yáng)豆腐干

陵陽(yáng)豆腐干，是青陽(yáng)縣傳統(tǒng)小吃，歷史悠久。[bai]精選優(yōu)質(zhì)黃豆，經(jīng)過(guò)泡發(fā)、濾漿、成型、鹵制等十幾道工序精制而成。陵陽(yáng)豆腐干色澤烏黑光亮，醬香濃郁，口味鮮美，咸淡適宜，質(zhì)地板而不結(jié)，厚薄均勻。

5、池州小耙

池州小粑，是池州市民平日必備的早餐之一。它類似于我們所見到的的各種餡料跟面粉的混合物，但是池州小粑卻是池州人不可缺少的食品。小粑，以精面粉做皮，粉絲、蘿卜絲、豆角或咸菜為餡，平底鍋配合菜籽油用木柴火生煎而成！揭蓋出鍋時(shí)香氣四溢，脆脆的外殼好看又好。蘿卜餡鮮甜多汁，粉絲口味香辣柔韌，腌菜的咸香可口。

6、殷匯大餅

殷匯大餅，又稱殷匯煎餅，是安徽省安慶市殷匯鎮(zhèn)的特色小吃，也是安慶市著名的糕點(diǎn)之一。這種大餅以其薄脆香酥、色澤金黃、口感細(xì)膩、味道鮮美而著稱，是殷匯鎮(zhèn)的代表性美食。殷匯大餅的歷史可以追溯到清朝末期，當(dāng)時(shí)有一位姓王的糕點(diǎn)師傅，為了迎合當(dāng)?shù)厝说目谖?，?jīng)過(guò)多次嘗試，終于研制出了這種薄脆香酥、口感極佳的大餅。這種大餅在當(dāng)?shù)匮杆倭餍虚_來(lái)，成為了當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)的美食。

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