去河北唐山必吃的10大美食:蝦醬上榜,麻糖排第一位(3)
觀看 30人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-02-21
8、劉美燒雞
劉美燒雞是河北省唐山市樂亭縣的特產(chǎn)。[bai]劉美燒雞是百年老字號,被列為第二批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,選料為家常雞,精選數(shù)十種名貴香辛料,加工而成,產(chǎn)品適合人類健康需要。劉美燒雞手工制作技藝是由始創(chuàng)人劉俊老先生,在傳承至今已有200多年的祖上鹵煮肉的基礎(chǔ)上,經(jīng)過潛心鉆研和改進(jìn),開創(chuàng)了我國燒雞整形之先河,并以此而成名。
9、小山炸糕
小山炸糕是一種唐山的特色小吃,聞起來香味撲鼻,吃到嘴里外層酥脆可口,里面香甜粘軟,物美價廉。小山的炸糕外黃里嫩,顏色極其分明細(xì)致,炸得極美的黃色外殼,白色的糯米,里面包裹的黑色豆沙。一口咬下去,脆、粘、甜三種感覺,有嚼頭,又不粘牙,酥脆香的外皮,真是既漂亮又好吃,又不會覺得油膩,也不會覺得甜膩,恰到好處。
10、郝家火燒
郝家火燒是河北唐山傳統(tǒng)的名吃,采用上等面粉,幾十種調(diào)味品,幾十道工序,一絲不茍,潛心制作,因其工作精細(xì),配料講究,外形美觀,外焦里嫩,香而不膩,回味悠長的特點,稱得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴,開辟了叉子火燒美味的先河。
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