安徽蕪湖著名的十大美食:梅花糕上榜,蝦子面排榜首(2)
4、酒釀水子
酒釀水子是安徽省蕪湖特有的小吃,在蕪湖已有百年歷史。[bai]它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉,用扁篩成大小似的小圓子。另將酒釀?chuàng)v碎和白糖一起放入碗中,將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成。酒釀水子圓軟糯香甜,是市民的可口小吃。
5、蕪湖小籠湯包
在蕪湖,“小籠湯包”是最引以為豪的美食小吃,幾乎無(wú)人不知、無(wú)人不曉,已然成為蕪湖美食中的一張“名片”。蕪湖的小籠湯包具有“皮薄透明、汁水濃郁、肉餡細(xì)膩、口味鮮美”等特點(diǎn)。走在蕪湖的街頭巷尾,你都可以找到一家小籠湯包店,甚至在酒店、飯館、茶館、宵夜,也都可以叫上一籠“小包子”。
6、梅花糕
梅花糕是蕪湖市的特色名小吃,因?yàn)樾嗡泼坊ǘ妹?。梅花糕是用面粉、豆沙和白糖等多種原料用特制的烤爐烘烤而成的,吃起來(lái)軟脆適中,甜而不膩,吃一口回味無(wú)窮,是蕪湖當(dāng)?shù)厝朔昴赀^(guò)節(jié)時(shí)作為贈(zèng)品相互贈(zèng)送的甜點(diǎn)之一。
7、渣肉蒸飯
渣肉蒸飯陪伴著每個(gè)蕪湖人走過(guò)他的一生,這當(dāng)中有幸福、有辛酸,有每個(gè)蕪湖人五彩斑斕的一生。渣肉蒸飯,俗稱小蒸籠渣肉蒸飯,其主要食材包括糯米、五花肉、千張、渣粉、豆腐乳等,有菜有肉,糯米軟糯,渣肉咸香,久吃不厭。
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