都勻十大小吃排名：太師餅上榜，沖沖糕排第一名(3)
觀看 人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2021-10-18 11:22
8. 都勻四酸
都勻四酸指的是酸菜、香酸和蝦酸以及糟辣酸，這四種歷史悠久的特色美食，獨(dú)具風(fēng)味，深受歡迎。酸菜也牛市前面介紹的，蝦酸一般是可以用來(lái)做火鍋，味道很鮮美，香酸制作工藝復(fù)雜，一般用來(lái)做調(diào)料，糟辣酸可以直接當(dāng)小菜食用，也很下飯。
9. 凱口桂花臘肉
凱口桂花臘肉也是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ刑厣拿朗?，選用上好的豬肉制作而成，味道鮮香，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?，一般存放的時(shí)間也可以很久，一般當(dāng)?shù)厝藭?huì)從冬至開始儲(chǔ)存。
10. 壩固連心魚
壩固連心魚也是極具特色的美食，制作方法簡(jiǎn)單，選用鮮活的鯉魚用花椒葉子并搗碎清洗干凈后，鍋中加上糟辣酸和豬油等，把活魚放入，在加水煮沸即可，后配上喜歡的醬料食用。
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