成都出名的6道特色美食:鐘水餃、麻婆豆腐排前兩名(2)
觀看 14人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-08-16
4、夫妻肺片
相傳在30年代,[bai]成都郭朝華夫妻在街邊出售肺片,由于制作精細,風(fēng)味獨特而深受大家喜愛,因此“夫妻的肺片”出名,現(xiàn)被評為四川十大經(jīng)典名菜。夫妻肺片的原料很豐富,它是以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,進行鹵制隨后切片,料超滿足。再用上精心制作香味十足的紅油,清爽不油膩,色澤美觀好看,蘸著湯汁再入口,越嚼越香,口感超贊,值得嘗試。
5、缽缽雞
缽缽雞有著紅油味和藤椒味,可根據(jù)口味挑選,紅油缽缽雞的紅油并不辣,更多的是香味,加上芝麻粒,十分鮮香入味,麻辣過癮,一口下去十分滿足。藤椒味的是比較清爽,藤椒味道濃郁,花椒也是麻麻的,很過癮。菜品很豐富,都是每天現(xiàn)串的,根據(jù)口味自己挑選喜歡的材料,像雞肉、雞皮、郡肝、雞爪、毛肚等等,好吃不踩雷,價格優(yōu)惠,一大盆真的十分滿足。
6、龍抄手
龍抄手已有70余年的歷史,是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)小吃,是游客到成都必打卡的經(jīng)典美食,是地地道道的成都味。它按照傳統(tǒng)工藝保持了傳統(tǒng)味道,口感盛佳,深受內(nèi)外食客的喜愛。龍抄手用料講究,使用特級面粉加配料,搟制成“薄如紙,細如綢”的半透明狀,加上特質(zhì)的肉餡,使得龍抄手皮薄餡嫩,口感爽滑鮮香,用料也超級扎實,味很濃,有嚼勁吃起來很滿足。
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