山東必點(diǎn)的八道魯菜，山東魯菜有哪些家常菜

魯菜起源于山東的齊魯風(fēng)味，為八大菜系之首，不僅有著眾多經(jīng)典招牌名菜，還有著許多經(jīng)典家常菜。那如果來山東旅游，大家知道山東魯菜有哪些家常菜？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹山東必點(diǎn)的八道魯菜，一起來了解一下吧！

山東必點(diǎn)的八道魯菜

第一道菜：蔥爆海參

山東臨海，人們自古就有吃海鮮的習(xí)慣，對于烹飪海鮮也是別有門道。[bai]蔥爆海參這道菜更是體現(xiàn)了魯菜的“平和中正，咸鮮味美”，原料精選個(gè)大肥碩的大海參，加上山東特有的高品質(zhì)大蔥，注定了它的不凡。

烹飪好的蔥爆海參，海參油亮豐潤，蔥香四溢，有些許綠菜點(diǎn)綴，是視覺上的盛宴，也是舌尖上的美味。嘗上一口，首先襲來的是濃郁的蔥香，辣而不烈，細(xì)品還有回甘，接下來就是盈潤彈牙的海參，輕輕一抿，軟而不爛，又彈又糯。

第二道菜：九轉(zhuǎn)大腸

提到魯菜，自然少不了的就是九轉(zhuǎn)大腸。這道美食不僅制作工藝復(fù)雜，層層反轉(zhuǎn)，層層疊加，才有了這個(gè)奇妙的口感和層次豐富的味道。成菜后的九轉(zhuǎn)大腸，顏色鮮亮紅潤，芳香撲鼻，層次分明。光看著就讓人食指大動。嘗上一口，大腸軟糯 Q彈，經(jīng)過長時(shí)間的烹飪，味道已經(jīng)滲透了每一層，咸香動人，肥而不膩，別有一番滋味。

第三道菜：油爆雙脆

油爆雙脆也是魯菜里面非常有代表性的一道菜。油爆雙脆不僅色香味俱全，而且對火候的要求極為刁鉆，多一秒少一秒都不是那個(gè)味兒，可謂是非?？简?yàn)功力了。成菜后的油爆雙脆，配色豐富，口感脆嫩爽滑，豬肚的滑爽被體現(xiàn)的淋漓盡致，咸鮮味美，嫩而不綿，鮮美的味道更是吃過就難以忘懷。

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