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山東必點的八道魯菜,山東魯菜有哪些家常菜

觀看 23人 | 編輯: | 發(fā)布時間:2022-08-26

魯菜起源于山東的齊魯風(fēng)味,為八大菜系之首,不僅有著眾多經(jīng)典招牌名菜,還有著許多經(jīng)典家常菜。那如果來山東旅游,大家知道山東魯菜有哪些家常菜?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹山東必點的八道魯菜,一起來了解一下吧!

山東必點的八道魯菜

第一道菜:蔥爆海參

山東臨海,人們自古就有吃海鮮的習(xí)慣,對于烹飪海鮮也是別有門道。[bai]蔥爆海參這道菜更是體現(xiàn)了魯菜的“平和中正,咸鮮味美”,原料精選個大肥碩的大海參,加上山東特有的高品質(zhì)大蔥,注定了它的不凡。

烹飪好的蔥爆海參,海參油亮豐潤,蔥香四溢,有些許綠菜點綴,是視覺上的盛宴,也是舌尖上的美味。嘗上一口,首先襲來的是濃郁的蔥香,辣而不烈,細品還有回甘,接下來就是盈潤彈牙的海參,輕輕一抿,軟而不爛,又彈又糯。

第二道菜:九轉(zhuǎn)大腸

提到魯菜,自然少不了的就是九轉(zhuǎn)大腸。這道美食不僅制作工藝復(fù)雜,層層反轉(zhuǎn),層層疊加,才有了這個奇妙的口感和層次豐富的味道。成菜后的九轉(zhuǎn)大腸,顏色鮮亮紅潤,芳香撲鼻,層次分明。光看著就讓人食指大動。嘗上一口,大腸軟糯 Q彈,經(jīng)過長時間的烹飪,味道已經(jīng)滲透了每一層,咸香動人,肥而不膩,別有一番滋味。

第三道菜:油爆雙脆

油爆雙脆也是魯菜里面非常有代表性的一道菜。油爆雙脆不僅色香味俱全,而且對火候的要求極為刁鉆,多一秒少一秒都不是那個味兒,可謂是非??简灩αα?。成菜后的油爆雙脆,配色豐富,口感脆嫩爽滑,豬肚的滑爽被體現(xiàn)的淋漓盡致,咸鮮味美,嫩而不綿,鮮美的味道更是吃過就難以忘懷。

關(guān)鍵字: 美食 魯菜

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