河南的早餐有哪些？河南榜上有名的九大早餐

一年之計在于春，一天之計在于晨。早餐不僅僅是一頓飯，更是一天美好的開始。每個省份都有自己的早餐特色，那你知道河南的早餐有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編便來為大家盤點河南榜上有名的九大早餐，吃貨們趕緊來看看吧！

河南榜上有名的九大早餐

1、扁粉菜

扁粉菜的原料其實大多用寬紅薯粉，[bai]另外，配菜主要是以青菜，豬血和豆腐為主，把它們放在一個大鍋里一起煮，加上特制配料煮熟以后撈出就可以吃了，其中最重要的是扁粉菜的湯，最好使用大骨頭熬出的骨湯。

2、豆沫

豆沫和豆?jié){不是一個東西哦，豆?jié){是大豆磨制的，而豆沫是將小米和黃豆放入磨盤中磨成糊狀，熬成羹，再加上青菜和搗碎的黃豆沫兒，小米熬粥營養(yǎng)豐富，有"代參湯"之美稱。每天早上能夠喝上一碗豆沫，味美可口香氣撲鼻，讓人直流口水。

3、壯饃

豫南地區(qū)早餐最具特色的就是信陽熱干面、骨肉湯，駐馬店的胡辣湯配煎包。早晨的街頭隨處可見這樣特大號的鍋，上面烙著一張張金黃滋滋冒油的壯饃，看起來就像是一個大馕。這就是濮陽的特色美食——壯饃。

壯饃皮分四層，餡料有豬肉、牛肉、羊肉三種，用雞蛋、粉皮、蔥、等十幾種祖?zhèn)髡{(diào)料攪拌而成像調(diào)餃子陷一樣。加工時采用特制雙層平底鍋，使用植物油，小火長時間多次翻轉(zhuǎn)煎制，完成后，色澤金黃，外焦里嫩，香而不膩，吃時切成均勻扇形。

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