去湖北必吃的8道楚菜:清蒸武昌魚上榜,你吃過(guò)嗎?
湖北是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代楚國(guó)的發(fā)祥地,地處長(zhǎng)江中游,得天獨(dú)厚的地理位置。到湖北旅游,總得吃上一頓正宗湖北菜才算不虛此行。湖北菜又被稱為鄂菜,楚菜,菜肴的原料以魚鮮水產(chǎn)居多,醬汁濃郁,鮮辣可口,很有特色!現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹去湖北必吃的8道楚菜,感興趣的朋友們一起來(lái)了解下吧!
去湖北必吃的8道楚菜
1、清蒸武昌魚
武昌魚是湖北鄂州梁子湖的特種水產(chǎn),[bai]是我國(guó)特有的優(yōu)良淡水魚類,具有頭小體高、脂肪豐腴、肉嫩鮮美的特點(diǎn)。清蒸出來(lái)的武昌魚更是口感嫩滑。曾有名人寫詩(shī)這樣贊美武昌魚:“才飲長(zhǎng)沙水,又食武昌魚”,所以來(lái)湖北旅游,如果不品嘗一下武昌魚,實(shí)乃是一種遺憾,吃法有很多種,清蒸或紅燒或油燜,皆口味出眾??傊?,清蒸武昌魚定是一道必點(diǎn)的湖北菜!
2、紅燒鮰魚
大家是否都聽(tīng)說(shuō)過(guò)“不吃鮰魚不知魚味”這句話?那您一定要嘗嘗湖北的經(jīng)典名菜紅燒鮰魚了!紅燒鮰魚在湖北無(wú)人不知無(wú)人不曉,可是公認(rèn)的好吃!很多人吃這道菜時(shí)對(duì)它的印象就非常好,首先一條鮰魚整只擺在盤中,入眼顏色鮮亮,紅潤(rùn),看著就招人喜歡!其次,品嘗一口,每一塊魚肉都與醬汁如膠似漆,魚肉鮮嫩入口即化,咸甜適宜,回味無(wú)窮!
3、排骨藕湯
排骨蓮藕湯一直都是我心中排名前三的湯品,更是“無(wú)湯不歡”的湖北人的最愛(ài)!在湖北,每逢接待貴賓,餐桌上都必定會(huì)見(jiàn)到這道排骨藕湯,看著十分養(yǎng)眼,聞著鮮香怡人,是道不可多得的好湯。用湯匙舀起一口晶瑩清透的乳白色湯汁,喝到嘴里入口鮮香,蓮藕軟糯,排骨軟爛直至脫骨,營(yíng)養(yǎng)豐富,滋補(bǔ)養(yǎng)顏!
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