山東最出名的八大美食:每道都是經(jīng)典,獨(dú)具特色(2)
四、煙臺(tái)鲅魚水餃
水餃?zhǔn)俏覀兩钪谐R姷拿朗常蟛糠秩硕汲赃^,[bai]可是你吃得無外乎都是韭菜餡、豬肉餡,了不起整一些牛羊肉啥的,煙臺(tái)鲅魚水餃,在煙臺(tái)地區(qū)小有名氣,餃子本身就是山東人的拿手絕活,把鲅魚制成餡料,包成水餃吃,鮮嫩多汁,營養(yǎng)豐富。
尤其逢年過節(jié)的時(shí)候,煙臺(tái)人都會(huì)吃鲅魚水餃,除此之外,很多餐館酒店都有鲅魚水餃出售,這屬于當(dāng)?shù)氐奶厣朗?,入口肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,沒有腥味,還有一定的食療效果,鲅魚搭配韭菜,可以是“煮”著吃,也可以“煎”著吃、“蒸”著吃。
五、蓬萊小面
蓬萊小面是在拉面基礎(chǔ)上,發(fā)展起來的一種風(fēng)味小吃,用海鮮做湯,黏稠順滑,鮮香味濃,在當(dāng)?shù)孛耖g宴會(huì)上,都出現(xiàn)這碗面,部分家庭制作的時(shí)候,除了放魚蝦,還會(huì)放海蠣子、鮮貝等,以增加海鮮味。蓬萊當(dāng)?shù)氐男〕詳偵?,隨處可見蓬萊小面,尤其是工廠附近的早餐點(diǎn),人氣爆滿,大碗、中碗、小碗,面條可以一直續(xù),非常的實(shí)惠。
六、臨沂炒雞
沂蒙山的炒雞,已經(jīng)走進(jìn)農(nóng)家樂,路過臨沂省道上,十幾米一家,臨沂炒雞是當(dāng)?shù)氐奶厣朗?,來到臨沂之后,您一定要嘗嘗這道特色,一般是女士主廚,雞肉不老不嫩,口感極佳,沿用的是木柴炒雞、燉雞的方法,火候均勻,香氣持久,還會(huì)給貼一些餅子,蘸著湯汁吃,一百多元吃的很滿足。
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