湖南有什么小吃出名?湖南的10大特色小吃
湖南的美味小吃數(shù)不勝數(shù),湖南美食的特點(diǎn)就是“辣”,湖南人喜歡吃辣,并且用料廣泛,品種多樣,注重香辣、香鮮、軟嫩的感覺,以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。那你知道湖南有什么小吃出名?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹湖南的10大特色小吃,感興趣的朋友們一起來了解下吧!
湖南的10大特色小吃
1、龍脂豬血
龍脂豬血還有另外一個(gè)名字:“麻油豬血”。[bai]精心加工后的新鮮豬血凝固成紅潤滑嫩的豆腐狀,食用時(shí)配上簡(jiǎn)單的胡椒、麻油、干辣椒末兒和冬菜等,再拌著一勺熬制已久的骨頭湯。口感順滑爽胃,微辣可口,鮮滋味美,熱乎乎的,非常開胃。不過有些朋友無法接受豬血的味道,您喜歡吃嗎?
2、薯丁粑粑
薯丁粑粑以紅薯作為主要的食材,將洗凈切丁的紅薯與調(diào)和的面糊融合,在油鍋炸制而成。因湖南的丘陵面積比耕地面積大,比較適合種薯類。在物資匱乏的過去,人們將紅薯作為主食吃,勤勞智慧的湖南人用紅薯做出了種類繁多的美食,豐富了人們的餐桌。剛出鍋的薯丁粑粑外表金黃,咬一口便感受到外表的酥脆與軟糯的薯肉,香味十足,純是紅薯本身的甜味,營養(yǎng)又健康。
3、長沙臭豆腐
正宗的長沙臭豆腐被人們夸得火遍了全國,主要的食材是用黃豆做的水豆腐?!俺粑丁辈⒉皇嵌垢詭У模怯妹刂频柠u水腌制豆腐產(chǎn)生的。外表烏黑如墨,味道臭香郁濃,口感酥軟鮮美。食用時(shí)要經(jīng)油炸,外皮炸脆后再給豆腐鉆孔,輔以秘制的辣椒油、香油等調(diào)味汁,真是“聞起來臭,吃起來香”,但好多朋友都因散發(fā)的臭味而不敢嘗試,真是太遺憾了。
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