廈門的特色美食有哪些？廈門8大舌尖上的美味

廈門，一個美麗的海濱城市，有著“海上花園”的美譽(yù)。這里不僅有迷人的風(fēng)景，還有豐富的美食文化。廈門的美食，融合了閩南、臺灣、潮汕等地的特色，形成了獨(dú)具風(fēng)味的廈門菜。那你知道廈門的特色美食有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦廈門8大舌尖上的美味，吃貨們趕緊來看看吧！

廈門8大舌尖上的美味

第一種：海蠣煎

海蠣煎在廈門也被稱作“蚵仔煎”，[bai]主要由牡蠣、番薯粉和雞蛋等制作而成，鮮香細(xì)膩，美味可口，百食不厭。相傳，海蠣煎從鄭成功時代就有了。流傳至今，還曾上榜《舌尖上的廈門》呢，到了廈門，首選海蠣煎。

第二種：土筍凍

和海蠣煎一樣，土筍凍也是鄭成功首創(chuàng)，它們都是流傳多年的傳統(tǒng)小吃。土筍凍其實(shí)和筍沒有半毛錢關(guān)系，它不是筍，而是一種生長在海灘，學(xué)名叫作“星蟲”的小動物，長約二三寸，類似于冬蟲夏草。人們把它熬煮冷卻結(jié)成塊狀，帶著膠質(zhì)的湯晶瑩剔透，肉質(zhì)細(xì)膩清透，搭配調(diào)好的料汁，最是甘鮮美味。可能很多人看著會難以接受，但鼓起勇氣吃一口就會深深淪陷。

第三種：廈門餡餅

到了廈門，吃吃海鮮，再吃個特色餡餅，真是舒服。廈門餡餅歷經(jīng)上百年，風(fēng)味獨(dú)特。一般來說，主要有甜咸兩種餅。甜餅主要是用綠豆沙制作而成的，而咸餅則是由肉丁做成。它們都加了豬油和白糖，口味各異，但吃起來都是香酥細(xì)膩，清涼濕潤，備受喜愛。

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