萍鄉(xiāng)有什么特色美食?江西萍鄉(xiāng)著名的十大小食(2)
4、花果
萍鄉(xiāng)花果是江西萍鄉(xiāng)傳統(tǒng)名點(diǎn)。[bai]選用蔬菜瓜果的根、莖、葉、花、果實(shí),通過(guò)切、雕、織等工藝造型,再經(jīng)蒸煮、烘干等共工序制成。色澤鮮艷,花紋別致,味道甘美,營(yíng)養(yǎng)豐富。
5、鹽果子
鹽果子是贛西地區(qū)尤其是萍鄉(xiāng)地區(qū)的土特產(chǎn),是一種歷史悠久、有著獨(dú)特風(fēng)味和地方特色的的手工制作即食食品。水果蔬菜(如胡蘿卜、白蘿卜、姜、茄子、南瓜、苦瓜、黃秋葵、菜心、豆角、刀豆、辣椒、紫蘇、楊梅、葡萄、芒果等),甚至野菜、酸棗、柚子皮、橘子皮等,只要是植物的可食部分,均可作為制作原料,經(jīng)過(guò)一定的工序制作出來(lái),用來(lái)招待客人,極具地方風(fēng)味。萍鄉(xiāng)本地老一輩的人,幾乎人人都會(huì)做。
6、上栗酸棗條
上栗酸棗條是江西省傳統(tǒng)的地方名點(diǎn),果味濃郁,口感獨(dú)特。酸棗條以酸棗、紫蘇、甘草等為原料,加入蔗糖等配料,在鍋中煮熟后濃縮、自然風(fēng)干,切成條狀。做好的酸棗條色澤透明,美似琥珀,酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,是理想的營(yíng)養(yǎng)保健食品。酸棗富含果酸、有機(jī)酸、氨基酸等微量元素,常吃酸棗條具有延緩皮膚衰老,調(diào)理皮膚,使之富有彈性并減少皺紋的功效。
7、艾米古
艾米古又叫清明果或艾粑粑,是江西萍鄉(xiāng)民間節(jié)日傳統(tǒng)的小吃(萍鄉(xiāng)話叫艾米古,古同估的音,第一聲)。在清明節(jié),在農(nóng)歷的仲春時(shí)分,正是草長(zhǎng)鶯飛的時(shí)節(jié)。田間地頭有許多嫩綠的艾草,艾草具有抗菌及抗病毒作用,可以平喘、鎮(zhèn)咳及祛痰,同時(shí)還有止血凝血、鎮(zhèn)靜、抗過(guò)敏及護(hù)肝利膽等作用。我們萍鄉(xiāng)地區(qū),喜歡在清明節(jié)前后,采摘艾草做成點(diǎn)心。
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