江西景德八道著名美食：船板肉入榜，瓷泥煨雞排第一位

景德鎮(zhèn)作為中國著名的瓷都，以其悠久的歷史和豐富的文化遺產(chǎn)而聞名于世。這座城市不僅僅以瓷器而著稱，它還擁有許多令人垂涎的特色美食。現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹江西景德八道著名美食，一起來了解一下吧。

江西景德八道著名美食

1、瓷泥煨雞

瓷泥煨雞是江西省景德鎮(zhèn)市的一道經(jīng)典地方小吃，[bai]屬于贛菜系；該菜品雞身完整，雞肉鮮嫩，酥爛離骨，濃香撲鼻，食不嵌齒。相傳清代時(shí)，景德鎮(zhèn)的瓷工喜將嫩雞去毛、破腹后，在雞腹內(nèi)填滿豬肉末及生姜、蔥花、麻油、食鹽之類的佐料，用荷葉包扎好，然后將紹興老酒淋入瓷泥中，拌勻后，用含酒的瓷泥將嫩雞及荷葉團(tuán)團(tuán)裹住，再將雞埋入剛開窯的熱窯內(nèi)的塾渣中，煨烤十個(gè)鐘頭左右，便 可取出。剝?nèi)ゴ赡嗯c荷 葉，即可食用。

2、瑤里苦櫧豆腐

瑤里苦株豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。干干的苦櫧豆腐似塊木板，經(jīng)過浸泡之后，像極了吸飽水的海綿。炒也好，燉也罷，微微的苦澀讓你麻木的味覺一絲警醒。做好的苦櫧豆腐，色澤誘人，略微透明。肥嘟嘟的塊頭，吃起來有點(diǎn)像魔芋，清香撲鼻。

3、景德鎮(zhèn)醬鴨

景德鎮(zhèn)醬鴨是當(dāng)?shù)氐奶厣酥?，鴨子配以特制的醬汁腌制而成。景德鎮(zhèn)醬鴨的制作有著嚴(yán)格的要求，需要在制作過程中對溫度、時(shí)間、調(diào)料等多方面進(jìn)行精細(xì)控制。在景德鎮(zhèn)，您可以到“小黃魚”品嘗正宗的景德鎮(zhèn)醬鴨。

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