廣東的經(jīng)典名菜有哪些？廣東必點(diǎn)的8道名菜

咱們國(guó)家擁有博大精深的美食文化，粵菜作為中華八大菜系代表之一，特點(diǎn)是鮮、香、清淡爽口，色香味俱全，你知道廣東的經(jīng)典名菜有哪些？在現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下廣東必點(diǎn)的8道名菜，每一道都是廣東的代表之作，快來(lái)看看你吃過(guò)幾種吧？

廣東必點(diǎn)的8道名菜

1、燒鵝

廣東燒鵝起源于燒鴨，使用的鵝可是十分有講究的。[bai]燒鵝選用的是廣東本地的烏鬃鵝，其骨架小，肉格外軟嫩，深受食客的喜愛(ài)。燒鴨以整鵝去除翅和頭烤制而成。將烤好的鵝切成小塊，再蘸上酸甜可口的酸梅醬，更有獨(dú)特的風(fēng)味。夾起一塊燒鵝，其皮、肉連而不脫，但入口即離。一口當(dāng)中，既有皮的香脆和肉的鮮嫩，肥而不膩。同時(shí)，制作好的燒鴨內(nèi)部包著鹵汁，更是滋味醇厚。

2、烤乳豬

烤乳豬可以說(shuō)是廣州最著名的特色菜，可謂是當(dāng)之無(wú)愧的“粵菜之魂”。是乳豬經(jīng)過(guò)定形、燙皮、上脆皮糖漿、烤制這一系列過(guò)程制作而成的?？竞玫娜樨i色澤紅潤(rùn)，豬皮油酥，豬肉軟嫩，肥而不膩。其形態(tài)完整，擺盤(pán)精致，是飯桌上必不可少的一道硬菜。

3、蜜汁叉燒

蜜汁叉燒作為廣東省的傳統(tǒng)名菜之一，虜獲了一眾食客的胃，其色澤紅亮，肉中充滿汁水，讓人看著就食指大動(dòng)。叉燒主要以豬里脊、叉燒醬、耗油、生抽、蜂蜜、白糖等為原材料制作而成。其口味偏甜，外皮略脆，肉紋理分明，十分入味。甜味和咸味相輔相成，賦予了豬肉更美好的滋味。

關(guān)鍵字： 名菜