貴陽(yáng)有什么好吃的美食？貴陽(yáng)最好吃的5道名菜(2)

4、青巖豆腐

青巖豆腐在當(dāng)?shù)厥且豢蠲耍龇ǚ矫嬉彩嵌喾N多樣。[bai]很多人都喜歡吃街邊的油炸青鹽豆腐，不僅可以沾一些當(dāng)?shù)靥厣{(diào)味料，而且由于油炸的香脆質(zhì)感總是和豆腐的軟嫩特別搭配，所以深受廣大食客喜歡。加上青巖豆腐在做工方面相比于一般的豆腐更加具備當(dāng)?shù)靥厣?，所以如果你?lái)到貴陽(yáng)，只要有時(shí)間，一定要多長(zhǎng)幾款青巖豆腐的衍生版本，它的風(fēng)味一定會(huì)讓你對(duì)豆腐這款食材產(chǎn)生新的認(rèn)識(shí)哦。

5、宮保雞丁

宮保雞丁是一款中外聞名的特色菜肴。作為貴州當(dāng)?shù)氐氖竺酥唬瑢m保雞丁的做法不僅多樣，而且在口感方面也會(huì)隨著烹飪輔料的不同，衍生出各種各樣的味道。而對(duì)于貴陽(yáng)版本的宮保雞丁來(lái)說(shuō)，它在風(fēng)味上重咸辣，輕酸甜，口味質(zhì)感非常符合當(dāng)?shù)厝说男枨?。在雞肉的選擇上，當(dāng)?shù)剡x用了肥碩的仔公雞，口感上更具鮮嫩嚼勁；滴上少許荔枝汁的風(fēng)味進(jìn)去，造就了貴陽(yáng)宮保雞丁的微甜質(zhì)感。

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