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信陽有什么特色美食?來河南信陽必嘗的6種特色名肴

觀看 12人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-08-11

信陽是一座歷史悠久的城市,很多人之所以知道河南信陽,都是從一杯信陽毛尖綠茶開始的,因為信陽的毛尖茶又被譽為“綠茶之王”,更是我國的十大名茶之一,因此信陽就有了“山水茶都”、“中國毛尖之都”的稱號。信陽擁有深厚的美食文化,那你知道信陽有什么特色美食?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦來河南信陽必嘗的6種特色名肴,吃貨們趕緊來看看吧!

來河南信陽必嘗的6種特色名肴

1、悶罐肉

信陽有一種“黑豬”是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。每逢臘月時分,當(dāng)?shù)厝司蜁Υ嬉恍┴i肉在家,以備不時之需。而對于這款“黑豬肉”來說,它的衍生美食——悶罐肉,在當(dāng)?shù)乜墒且唤^。此款豬肉與一般的肉豬不同,肉質(zhì)緊實,濃香適口,雖然看著整整一罐肉,但吃起來的口感卻絲毫沒有油膩之感。若是此時能來上一碗白米飯,保證讓你好吃到不想言語,只想品味美食哦。

2、信陽雞蛋灌餅

在信陽,早餐的配置自然少不了“雞蛋灌餅”。相比于其他地方的灌餅而言,這款灌餅的制作手法頗為“新奇”。大部分人應(yīng)該都吃過燒餅吧,那種做好餅胚,直接貼在爐壁烤熟的美味,雖然它和灌餅的做法風(fēng)馬牛不相及,但信陽的灌餅就和燒餅的制作差不多。餅皮的酥脆,雞蛋的嫩香,既有燒餅的風(fēng)姿,又有灌餅的特色,二者的結(jié)合不僅甚是稱奇,而且在營養(yǎng)和口感上可是相當(dāng)不俗哦。

3、固始鵝塊

鵝在信陽當(dāng)?shù)乜墒亲畛R姷募倚蠓N類之一。鵝在當(dāng)?shù)氐氖鼙姾軓V,無論是壽宴節(jié)日,還是家中日常,鵝肉都是非常重要的肉食。當(dāng)然了,肉食美味受人歡迎并不稀奇,但能把一款肉食做成當(dāng)?shù)孛?,那就值得一說了。這款固始鵝塊需經(jīng)過8道工序烹制而成,肉酥而不爛,不僅保留了鵝的嚼勁口感,而且湯汁清亮不油膩。如果你對肉食美味頗為鐘情,來到信陽可不要錯過它哦。

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