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廣東清遠(yuǎn)最有名的7大特色美食,白切雞排第一位(2)

觀看 33人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-05-31

四、連州菜心

連州菜心是廣東省清遠(yuǎn)市連州市特產(chǎn),跟一般的菜心相比,[bai]連州菜葉厚度適中、菜味濃郁、清甜多汁,其中原因是山區(qū)的低溫有利于植物體內(nèi)的物質(zhì)轉(zhuǎn)化和糖分增加的緣故,連州高海拔地方陽(yáng)光充足,晝夜溫差大的原因,所以連州菜心更為清甜。

五、洲心大粥

真正的美食不在乎食材有多高檔,而是通過(guò)運(yùn)用一些平常的材料,烹飪出一些美味的美食,例如清遠(yuǎn)的洲心大粥就是這樣,用一些豬雜(通常是豬的內(nèi)臟)通過(guò)廚師的炮制,得出一碗美味的粥,粥內(nèi)有豬粉腸、豬肝、豬肚之類(lèi)的內(nèi)臟,一嘗便能試出那份美味,很新鮮惹味的肉香,那種味道只要你吃過(guò)就會(huì)忘不了!

六、洲心燒肉

洲心燒肉是清遠(yuǎn)的一個(gè)特色美食,只用鹽來(lái)調(diào)味,火窯柴燒,和其他地方明爐做法不同,肉嫩皮脆,外皮金黃色,五花三層,可以蘸些白糖,肉味超香,咸味和肉味,咸香味很足很濃烈,肥肉部分不膩,反而帶點(diǎn)甜味,沒(méi)有太多的調(diào)料,很有層次感,味道無(wú)可挑剔。

七、東陂臘味

廣東清遠(yuǎn)的東陂臘味,采用傳統(tǒng)配方,人工制作,再歷經(jīng)15天左右的自然風(fēng)干,成就了東陂臘味的獨(dú)特風(fēng)味!東陂臘味,靠“風(fēng)”不靠吹,因此,東陂臘味又有“風(fēng)干臘味”之稱,記得小編我以前在連州地下河吃了一頓正宗的東陂臘味宴,那香噴噴的味道,好久都能回味。


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