廣東清遠(yuǎn)最有名的7大特色美食，白切雞排第一位

廣東清遠(yuǎn)是廣東省轄地級(jí)市，被譽(yù)為“廣州的后花園”，清遠(yuǎn)不僅風(fēng)景美麗，美食也遠(yuǎn)近聞名。清遠(yuǎn)白切雞是一道經(jīng)典美食，除了白切雞外，清遠(yuǎn)還有哪些特色美食小吃呢？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹廣東清遠(yuǎn)最有名的7大特色美食，吃貨們快來(lái)了解一下吧。

廣東清遠(yuǎn)最有名的7大特色美食

一、清遠(yuǎn)白切雞

廣東雞肴中最經(jīng)典的便是將清遠(yuǎn)雞放入白鹵水中浸熟，過(guò)涼制成白切雞，[bai]這樣做完全沒(méi)有雞的腥膻味，白切雞最怕吃到腥膻味，清遠(yuǎn)走地雞做的白切雞會(huì)更加美味，這種雞皮緊肉彈、清香味更濃郁，經(jīng)過(guò)抹味、填料、淋油等步驟蒸好的雞，雞肉鮮美，細(xì)嚼回甘，雞肉鮮香嫩滑，加上特制的蘸料，一口咬下去，甭提多好吃了。

二、刀切糍

刀切糍是是廣東省清遠(yuǎn)市地方小吃，現(xiàn)在市場(chǎng)有半成品賣(mài)，買(mǎi)回去可直接煮，吸溜一口粘米條，裹著的濃稠湯汁里全是鵝肉的鮮香，雖說(shuō)原材料類(lèi)似，但那份嚼勁與瀨粉、粿條完全不同，當(dāng)?shù)厝嗣糠赀^(guò)年過(guò)節(jié)，家家戶戶都制作食用。

三、東陂水角

東陂水角是廣東清遠(yuǎn)著名的傳統(tǒng)小吃之一，以軟脆滑嫩的糍皮與香醇爽口的肉餡而出名，吃在嘴里水角皮像糯米糕，粘粘的感覺(jué)，又像“法式香吻”，而餡里的荸薺清香可口，糍皮滑嫩，味美香醇，不知道我描述的對(duì)不對(duì)，歡迎清遠(yuǎn)本地的朋友幫忙指正。

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