山東德州最有名的六大特色美食，德州扒雞排第一名(2)

四、簽子饅頭

簽子饅頭起源于德州平原縣恩城鎮(zhèn)，特色是發(fā)面嗆入生面，[bai]揉好的面團切成二兩半的“面劑子”，滾成圓柱形狀即成，插入籠屜上的簽子即可，這樣蒸出來的饅頭，又細又長，軟而有勁，頭尾都可以完成一個圈，吃著筋道，越嚼越香，口感好，別有一番獨特風味。

五、大柳面

德州寧津的大柳面，面條是手搟面，其特點是細如粉絲、 色如嫩柳、 滑爽可口、 軟而有力。一般是配鹵子的，可分為炸醬、肉鹵、麻醬、海鮮、雞蛋五種鹵子，很多人喜歡吃西紅柿雞蛋鹵，麻汁、炸醬一定都要放，擱花生碎它才香，菜碼自己選，最后淋上一勺冒香的辣椒油，這一碗齊活了。

六、布袋雞

布袋雞是德州夏津縣地方傳統名吃，其實這個布袋雞也是歷史悠久，只是工藝繁雜，現在很少見有做得了，有人第一次吃布袋雞，看著特別清爽的一道美食，盛在盤子里活像個趴著的整雞，雞脫骨后，肚里塞滿海參、大蝦、雞丁、筍丁、香菇等，味道非常鮮美，這種塞滿料的雞肉，連同雞湯都更鮮美，簡直贊不絕口！

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