四川自貢最有名的6大特色美食，冷吃兔排在第一位(2)

4、牛佛燒肘子

牛佛燒肘子是四川自貢的特色美食。[bai]剛做好的牛佛燒肘子色澤棕紅，形似皇冠，尤其無(wú)骨。香而不膩，非常入味。瘦肉潤(rùn)而不燥，口感極佳。一般來(lái)說(shuō)，這道菜會(huì)在當(dāng)?shù)氐难鐣?huì)上上菜。

5、鮮鍋兔

自貢鮮鍋兔是一道以兔肉為主料制作而成的川菜。自貢菜的鮮辣體現(xiàn)的淋漓盡致。不辣就丟魂了。這種菜很適合下飯。吃之前，必須先聞一聞新鮮的鍋兔肉的香味。它可以立即被喚醒。兔肉吃起來(lái)很嫩，多咬幾口就覺(jué)得辣了。新鮮、香辣、美味是“自貢煙幫菜”的堅(jiān)持。簡(jiǎn)而言之，它很好吃。

6、冷吃牛肉

冷吃牛肉是四川自貢的一道家喻戶(hù)曉的美食。幾乎每個(gè)貢外人都必須去吃，只是每家的口味不一樣，但都非常香?？傆幸环N家鄉(xiāng)的感覺(jué)。嚼起來(lái)Q彈勁道，牛肉的鮮味夾雜著微甜，彌漫在唇齒間，纏繞在舌尖，越嚼越刺激！

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