青島的特色美食有哪些？青島出名的8道特色美食

青島，一個浪漫的海濱城市。海與天相接，天與山交織，碧海藍(lán)天青山，共同映襯著這座城市的絢麗繽紛，給人無限遐想。除了啤酒，青島也有很多獨特的美食。那你知道青島的特色美食有哪些？下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看青島出名的8道特色美食，讓我們詳細(xì)來了解一下吧。

青島出名的8道特色美食

1、青島脂渣

來青島很多人都會說吃海鮮，其實還有比海鮮更好吃的東西，那就是--青島脂渣。[bai]比起海鮮，青島脂渣才可以說是當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，而且脂渣的價格要比海鮮貴得多，5斤豬肉出1斤脂渣，吃起來超級有嚼頭。就像是在吃風(fēng)干的牛肉干一樣，主要是精選成年豬下胸肉為原料，腌制入味后，煎或炸脫脂干縮而成，香味濃郁，肉脂鮮嫩。

2、流亭豬蹄

這道菜可是有著悠久的歷史，清朝咸豐年間就有了，距今已有150多年的歷史并且制作技藝已被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。流亭豬蹄醬香四溢，入口即化，肥而不膩，口感相當(dāng)Q彈，上手啃很是過癮，滿滿的膠原蛋白，吃到就是賺到，尤其是挨著豬骨上的瘦肉，軟彈彈的，正是因為獨特的口感，讓它贏得了“天下第一蹄”的美譽。

3、辣炒蛤蜊

蛤蜊有著“天下第一鮮”的稱號，對于守著海的青島人來說對蛤蜊完全是沒有抵抗力的，基本上頓頓都要炒上一盤。因為得天獨厚的優(yōu)勢，所以青島的蛤蜊格外的個大肥美，脂肪比較少，肉質(zhì)鮮嫩，光看著就很滿足，做出來多汁肥嫩，再蘸上一口醬油，很是滿足了，還是很多酒友必點的下酒菜。

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