新疆有什么特色美食小吃？新疆出名的8道新疆菜(2)

4、羊肚包肉

去新疆一定要嘗嘗羊肚包肉！羊肚包肉是“新疆和田地區(qū)”的美食，制作方式很有特色！[bai]它是在一整個(gè)羊肚中包入被切成小塊的羊羔肉，只放很少的鹽。然后用紅柳條封口并在一旁插入一個(gè)蘆葦管用來排氣，避免加熱時(shí)羊肚爆裂。夾起一筷品嘗一番，羊肉肉質(zhì)鮮嫩，一點(diǎn)也不膻！羊肚的口感很有嚼勁，一口下去，肉汁四溢，唇齒留香！

5、新疆炒米粉

炒米粉在新疆丫頭小伙的眼中可是至高無上的美味！禁不住誘惑，我也點(diǎn)了一碗品嘗一番。只見一碗紅撲撲的用料十足的米粉被端了上來！用筷子攪動(dòng)一下，每一根米粉上都掛著醬汁，一時(shí)間不知醬和米粉誰是主角了？吃上一口，醬香夾雜著辣椒的香氣，米粉順滑有嚼勁，嘶——好吃好吃！就是太辣了！簡(jiǎn)直辣哭人！不能吃辣的朋友千萬別嘗試！

6、過油肉拌面

過油肉拌面在新疆可是響當(dāng)當(dāng)?shù)奶厣朗常∫煌朊嬷杏腥澯兴?，好看好吃！各種食材無論是在顏色還是味道上都搭配得恰到好處！肉質(zhì)細(xì)嫩的肉片和帶著辣氣的青紅辣椒以及大蔥等食材在鍋中爆香，每一根面條都裹上了食材融合的香氣，匯集百味！狼吞虎咽的吃下一整碗，打上一個(gè)飽嗝兒，實(shí)在是太愜意了！

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