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海南有什么特色美食小吃?海南著名的十大特色美食(2)

觀看 37人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2024-02-14

4、??诩鬃臃?/h3>

海口甲子粉是??诃偵絽^(qū)的特色小吃,甲子是??诃偵絽^(qū)的一處地名,[bai]一般有甲子腌粉和甲子粑條湯兩種。甲子粉條狀略小,比海南粉稍微粗點(diǎn),口感更加韌滑,配料更加多元化,諸如牛肉干、花生、香菜、芝麻粉、蔥花、豆芽等,味道十分鮮香可口。

5、海南清補(bǔ)涼

清補(bǔ)涼(xiéng bòu lēng) ,在海南話中清補(bǔ)涼的“涼”字會讀成上聲,與用作重量單位時(shí)的兩字同音,是夏天清熱祛濕的老火湯。清補(bǔ)涼的材料并不統(tǒng)一,有以健脾去濕為主,亦有以潤肺為主。材料配方通常有:綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實(shí)、薏米、西米、百合、紅棗和南北杏,并加入西瓜、菠蘿、龍眼等水果多做成糖水,亦有以黃芪、黨參、淮山、蓮子、麥冬、云苓、藍(lán)棗、無花果、豬腱肉的老火湯,但不同地區(qū)不同店家根據(jù)不同人群常又有其特色配料。

6、三亞紅糖年糕

紅糖年糕是海南民間著名年糕的一種,至今已有二百多年的歷史。紅糖年糕在海南人叫作甜粑(bua),因它是用筐蒸的,故又叫作粑筐,是海南傳統(tǒng)的漢族小吃。在三亞,紅糖年糕又叫作糖糕饃,它是一種很特殊的禮品,每逢大年初二到正月十五,當(dāng)?shù)匾殉黾薜呐畠憾紩戧懤m(xù)續(xù)帶上糖糕饃回娘家拜年,這些糖糕饃會和香燭一起擺上供桌,供祖先享用,等時(shí)辰一過,大家就可以享用美味的糖糕饃了。

7、萬寧后安粉

后安粉,是海南的名小吃之一,制作原料主要有豬骨、粉腸、大腸、豬內(nèi)臟等。后安粉故名思議就是產(chǎn)在萬寧的后安,因后安鎮(zhèn)這個(gè)地名而命名。早餐是它,一碗濃湯,敲開了一天的忙碌,你可以讓自己完全沉醉于那濃香的湯水之間,忘卻那些凡事的騷擾,做一個(gè)和后安鎮(zhèn)一樣寧靜,與世無爭的人。

關(guān)鍵字: 美食

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