佛山著名的十大美食:西樵大餅上榜,雙皮奶居第一(2)
觀看 17人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-02-14
4、西樵大餅
西樵大餅是廣東省佛山市傳統(tǒng)小吃之一,[bai]用西樵山清泉制成此餅,所以被稱為西樵大餅。制作原料有富強粉,白砂糖,清水,豬油,食粉,鮮酵母。西樵大餅顏色白中微黃,不起焦,入口松軟,清香甜滑,食后不覺干燥,可與雞蛋糕比美。
5、九層糕
佛山九層糕是一種廣泛流行在廣東省佛山、南海一帶的地方特色甜米糕小吃,做工講究。當?shù)孛耖g喜慶節(jié)日,尤其春節(jié),家家必做九層糕,用白米浸透,用石磨磨成水粉,攪拌成漿,加入糖水,用銅盤放一層薄水粉,加熱蒸熟,然后逐層加粉至九層。
6、九江煎堆
九江煎堆是廣東南海著名傳統(tǒng)特色風味小吃,是由糯米粉,冰片糖,花生仁,炮谷,白芝麻,桔餅等原料制作的食品。首創(chuàng)于南??h九江鎮(zhèn)而得名。具有色澤金黃,甘香松脆的特色 。廣東小吃九江煎堆是別樹一格的,它與全國各地的煎堆都不同,中國其他地方一直沿用圓煎堆,全國唯一一種扁的煎堆就是廣東佛山南海的九江煎堆。
7、應記云吞面
應記云吞面是中國廣東省傳統(tǒng)名小吃之一。應記云吞面始創(chuàng)于1936年。該店制作的上湯鮮蝦云吞面,以其風味獨特的上湯、鮮蝦云吞、蛋面著稱。
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