四川樂山著名的八大美食：蹺腳牛肉上榜，清蒸江團排第一位
觀看 20人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2024-02-15
樂山位于中國四川省西南部，是一個有著豐富美食文化的城市。樂山的美食以其獨特的口味和精湛的烹飪技藝而聞名于世?，F在巴拉排行榜網小編為大家介紹四川樂山著名的八大美食，一起來了解一下吧。
四川樂山著名的八大美食
1、清蒸江團
清蒸江團，是四川省樂山市特色傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。[bai]制作時用江團魚和火腿等為原料，經清蒸而成。成菜形狀美觀，肉質肥美細嫩，湯清味鮮。2018年9月10日，“中國菜”正式發(fā)布，“清蒸江團“被評為“中國菜”四川十大經典名菜。
2、白宰雞
白宰雞又稱椒麻雞，是四川省樂山市的一道傳統(tǒng)美食，屬于川菜，該菜品起源于清代樂山民間。一代文豪郭沫若也多次有提及。白宰雞起源于清代樂山地區(qū)民間，具有鮮、嫩、麻、辣四大特點，久負盛名。
3、西壩豆腐
西壩古鎮(zhèn)山清水秀，景色宜人，特別是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。磨制的豆腐潔白、細嫩、綿軟、回味甜潤，無論蒸、煮、煎、燒、炸，都不碎不爛。特色獨具的西壩豆腐分為紅油型和白油型兩大類，紅油型以麻、辣、燙、綿、軟、嫩、香為特點，白油型則玉嫩似髓，色彩油亮，淡雅清醇。這兩大類豆腐，色、香、味、形兼?zhèn)?，令人觀之飽眼福，食之飽口福。
關鍵字： 美食
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