四川樂山著名的八大美食：蹺腳牛肉上榜，清蒸江團排第一位(3)
觀看 34人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2024-02-15
7、嘉州脆皮魚
嘉州脆皮魚是四川省樂山市的一道傳統(tǒng)美食，屬于川菜系，[bai]該菜品由鯇魚、泡椒、姜蒜等食材做成；‘’嘉州脆皮魚是嘉州的一道傳統(tǒng)菜品，屬糖醋味型。嘉州即四川樂山，1995年版《四川省志.商業(yè)志》市場篇記載，樂山有名菜糖醋脆皮魚，糖醋脆皮魚便是嘉州脆皮魚。
8、峨邊坨坨肉
峨邊坨坨肉是四川省樂山市峨邊縣的特色美食。彝族群眾喜食“坨坨肉”，將鮮肉切割成拳頭大小，煮熟后盛入名為“挖伊”或“美時”的食筐內。筐內放置匕首，食肉者隨意割取佐餐。
關鍵字： 美食
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