遂寧有什么好吃的美食？四川遂寧出了名的六大特色美食(2)
觀看 27人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2023-06-22
四、白菜豆腐乳
白菜豆腐乳在四川遂寧的地方特色名菜，每塊腐乳用白菜葉包裹，[bai]味道鮮辣適口，用手工老豆腐，過一遍高度白酒，蘸上辣椒面、花椒面、細鹽和細糖調成的粉，裹上晾干的白菜，這種豆腐乳，發(fā)酵時間更短，所以口感上吃著更嫩。小編我在吃它的時候，喜歡把白菜加進饅頭里，豆腐乳倒進稀飯里剁碎，直接吃，那叫一個香！
五、川北涼粉
川北涼粉雖然各地口味各有差異，但遂寧的川北涼粉極具特色，品種多樣，主要用鹽湯、醬油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、蔥花進行調味，其中配料多注意辣椒油和蒜泥的制作，要突出麻、辣、香、脆，口感吃起來比果凍還要軟彈，吃起來清涼可口。
六、船山豆腐皮
船山豆腐皮是四川省遂寧市船山區(qū)特產，口感軟嫩，營養(yǎng)價值高，色香味俱佳，吃起來勁拽，有味道，直接涼拌加入調料配香菜即可，就特別好吃。還獲得了地理標志保護產品，這充分地顯示出了這道特色美食的獨特性，以及其本身的高質量受到廣大民眾的認可！
關鍵字： 美食
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