四川瀘州有什么特產(chǎn)小吃?瀘州出了名的6大特色美食(2)
觀看 37人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-06-22
四、瀘州黃粑
瀘州黃粑是瀘州人們家喻戶曉的特色美食,分紅糖和白糖兩種,[bai]材料就是糯米與紅糖,然后用黃粑葉包出來的,味道十分獨特,工藝復雜,口感軟糯,味帶清涼,可蒸煮、油炸、煎炒,通常吃法是蒸來吃,這樣軟糯,煎來吃更焦香,小編我喜歡丟柴火灶里,燒來吃,更香!
五、瀘州烤魚
瀘州烤魚也叫合江烤魚,鋪底一層折耳根或者豆花,圍邊一圈韭菜等配菜,淋上各種麻辣佐料,鍋子架在火上,烤魚在里面咕嘟嘟,散發(fā)著木姜油特有的味道,煮軟的折耳根搭配著入味的韭菜和魚肉,看著油滋滋的響,再聞著香噴噴的魚,完全停不下來。
六、涼糕
四川涼糕是用糯米和大米熬煮而成,感覺只有宜賓瀘州這一帶比較流行吃涼糕,柔軟潤滑的一方糯米塊,拌著紅糖水,滑溜如果凍,卻更具糧食的米香,口感細膩柔軟,一勺拌了紅糖的涼糕在口腔中融化開來,吃上一口停不下來。
關鍵字: 美食
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