南京有什么著名的小吃？南京最有名的8種名小吃

南京是我國著名的古都，也是江蘇省的省會城市，這里的美食更是有著悠久歷史。尤其是在南京的小巷子里，隱藏著各種各樣的傳統(tǒng)特色美食。那你知道南京有什么著名的小吃？下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看南京最有名的8種名小吃，讓我們詳細來了解一下吧。

南京最有名的8種名小吃

1、鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是南京最出名的美食之一，也是金陵地區(qū)特色美食的一種代表。[bai]它的出現(xiàn)已經(jīng)大概有1400多年的歷史了，自從這幾千年來，鴨血粉絲湯的受歡迎程度，就從未衰減過。

鴨血粉絲湯里的原料有鴨血，豆泡，鴨心，鴨肝，鴨腸，鴨肫，滿滿當(dāng)當(dāng)半盆的料，湯頭幾乎是透明微微帶一點點白色，湯底很濃郁，沒有半點腥味，湯的鮮美展現(xiàn)的剛剛好，可以配上神仙搭配的鍋巴。

2、鹽水鴨

說起南京最先提到的就是鹽水鴨，它是南京著名的特產(chǎn)，也是金陵菜的代表之一，到今天為止已經(jīng)有兩千五百多年歷史了，鹽水鴨最能體現(xiàn)鴨子的本味。南京人的餐桌上可不能少了它，外地游客也會帶一只回家鄉(xiāng)，誰吃誰愛。

一只成品需要經(jīng)過10多道工序而成，現(xiàn)切成片撒上香噴噴的蒜泥，再淋上滴滴香油，皮薄肉嫩，入口有嚼勁，肥而不膩，有淡淡的咸香味，縈繞在唇齒間很誘人

3、醬板鴨

醬板鴨是南京金陵老街的傳統(tǒng)美食，制作技術(shù)已經(jīng)有600多年的歷史了，是南京金陵人愛吃的菜肴，一直也深受廣大食客的喜愛。醬板鴨有著油亮亮的表皮，看一眼就讓人想流口水，輕輕撕開表皮，就可以看到絲絲分明的鴨肉，濃郁的醬香撲面而來，越嚼越香，肉質(zhì)鮮美緊實，很適合下酒，微微咸配飯的話剛剛好，香味俱全，外形飽滿。

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