鄭州的小吃都有什么好吃的？河南鄭州代表性的十大名吃(3)

8、燜餅

鄭州傳統(tǒng)美食，到鄭州一定要嘗一嘗。[bai]葛記燜餅：是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，相傳始創(chuàng)了清末，距今已有百年歷史。是用餅和特制的壇子肉加青菜燜制而成的。其中餅是用軟面烙成千層餅，放涼后切成條形備用；壇子肉是帶皮五花豬肉。做燜餅時(shí)，鍋內(nèi)用青菜鋪底，放上餅條和壇子肉，加高湯稍燜即成。

9、鐵鍋蛋

鄭州特色小吃，油潤明亮，鮮嫩軟香。鐵鍋蛋：是當(dāng)?shù)睾苡刑攸c(diǎn)的一道菜，相傳始創(chuàng)于清末，距今已有百年歷史。其是用特制的鐵鍋蓋放火上燒紅。是用雞蛋、火腿丁、荸薺丁、蝦子和海米、味精、料酒、鹽水等放在特制的鐵鍋蓋制成，其特點(diǎn)：油潤明亮，鮮嫩軟香，回味無窮。

10、肉盒

鄭州特色小吃，外皮金黃，肉香四溢?；⒈夂校阂彩钱?dāng)?shù)氐奶厣裕庆柫x回郭鎮(zhèn)虎豹兄弟祖?zhèn)鞯?，燒餅鼓肚中間空，又黃又脆，久放不壞。

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