云南有什么好吃的美食？云南八道經(jīng)典美食(2)

4、菠蘿飯

小孩子看到菠蘿飯一定會被饞的走不動路。[bai]云南因為靠近赤道，因此這里盛產(chǎn)菠蘿。個個甜美多滋，皮薄肉厚。當(dāng)?shù)厝藗儽隳貌ぬ}切塊和米飯，玉米等食材一同炒制。成菜看就上去色澤艷麗，吃上去更是酸甜可口，軟糯多汁。是一道十分講究時令的美食。

5、沾益辣子雞

川菜中的辣子雞名滿天下。雖然不像四川辣子雞那樣廣負盛名。但是沾益的辣子雞更是一道獨特，不可多得的美食。這道菜選用沾益特有的辣椒，特有的雞肉，特有的烹飪技法。成菜吃上去鮮辣過癮，是一樣十分適合喝酒的下酒菜。

6、紅三剁

在云南的餐桌上，只要紅三剁出場，那么餐桌上的飯一定會被一掃而空。制作的時候?qū)⑽骷t柿，豬肉末，和紅辣椒一同剁碎，再佐以調(diào)味料大火炒制而成。成菜看上去鮮紅油亮，用它拌飯吃更是酸辣開胃，令人恨不得大快朵頤一番。

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