貴州有名的小吃有哪些？貴州著名的十大小吃(3)

8、貴陽米豆腐

米豆腐是貴陽傳統(tǒng)的夏令清涼小吃，是用當年的新米經(jīng)水浸泡后打磨成漿，[bai]在文火上加熱煮沸用鹵水點制而成。其實米豆腐并不是豆腐，而是用大米漿做成的，因其形狀像極了豆腐，于是便有了米豆腐這個名字。在貴州米豆腐可以經(jīng)常見到，夏天是銷售的旺季。米豆腐其實屬于涼粉類，切好的米豆腐澆上當?shù)靥刂频睦苯酚?，以及酸水，簡單一拌就能吃，口感清爽又解饞?/p>

9、水城羊肉粉

水城羊肉粉是貴州省六盤水市的一道特色小吃，屬于黔菜系；該菜品是當今六盤水人早餐的主食；水城羊肉粉起源于上個世紀八十年代初，早些時候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民間祭祀用，人們不吃羊肉，是因為嗅不慣羊的那種膻味。常說“南粉北面”,意思就是說南方人愛吃粉，北方人愛吃面，貴州人就愛吃粉，粉類的小吃數(shù)不勝數(shù)，羊肉粉就是其中之一，在貴州說起羊肉粉，人們都很熟悉，常見較出名的羊肉粉就有“遵義羊肉粉、金沙羊肉粉、水城羊肉粉、黔西羊肉粉、興義羊肉粉等?！?/p>

10、貴州豆腐圓子

貴陽豆腐圓子，地方名小吃?！摆A得芳香四方溢，白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事，隔桌呼酒憶古今。金豆人磨轉(zhuǎn)蟹黃，坡仙知味流涎長。豆腐圓子最初由誰創(chuàng)制已難尋考，只知道其經(jīng)雷家四代相傳，工藝屢經(jīng)改進，是深受廣大群眾喜愛的貴州地方風味小吃。

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