湖南永州有什么特色美食？湖南永州著名十大美食(3)

8、血灌腸

血灌腸是以豬血、豬腸等為主要材料制成的美食，是永州有名的小吃。[bai]從鍋中取出的冒著熱氣的血灌腸，最能體現(xiàn)食材的鮮香和嫩爽，切片配辣椒粉吃，可以壓一壓腥臭之氣；另一種是煎，將煮熟的血灌腸切成薄片，放入油鍋中煎得兩面焦黑，醮辣椒粉吃，香辣可口。

9、橙子糖

橙子糖產(chǎn)于永州市東安縣，是當?shù)氐囊坏罋v史悠久的傳統(tǒng)美食。其做糖的步驟、方法網(wǎng)上有很多介紹，但是最正宗的還是東安本土做的橙子糖最地道了。橙子糖入口軟滑，細膩無渣，甜而不膩。還有健胃消滯的功效。

10、蒿子粑粑

蒿子粑粑是皖南一帶的小吃，因其色調而得名，在六安一代也是非常出名的小吃。蒿子粑粑是一種容白蒿、米粉、臘肉、蒿葉之稱的圓餅類食物，可用蒸籠蒸，也可用平鍋焊，熱吃冷食均可。蒿子粑粑可炸可蒸，味道都十分好，炸至邊緣泛出金黃色即可，外面的皮香酥無比，里面的味道很綿長，清香撲鼻，回味無窮，讓人愛不釋口。

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