肇慶有什么特色美食？廣東肇慶最美味的5道佳肴(2)

4、蓮藕燜豬手

一聊到蓮藕燜豬手，相信很多人在家也經(jīng)常做這道美食吧。[bai]相對(duì)于湯品燉菜而言，它的操作方法應(yīng)該算是非常簡(jiǎn)單的存在。但因?yàn)檎貞c封開(kāi)的野生蓮藕在全國(guó)極富盛名，且這種蓮藕的特質(zhì)就是肥碩多粉，非常適合長(zhǎng)期燉煮，所以在當(dāng)?shù)厝搜壑校阉拓i手放在一起做成美食再合適不過(guò)了。當(dāng)然了，因?yàn)閰^(qū)別于平常的燉菜，肇慶的這款特色美食是以紅燜的方式展現(xiàn)美味。酥爛的豬手，入味肉香的蓮藕塊，二者的搭配，絕對(duì)能使你多吃兩碗飯。

5、廣寧竹筍宴

廣寧的竹筍宴在當(dāng)?shù)孛麣夥浅Ｖ?。?dāng)?shù)氐拇髲N以盛產(chǎn)的文筍，苦筍，甜筍為烹飪?cè)?，做出了一?8道不同風(fēng)味的竹筍宴。這些竹筍菜肴，基本囊括了家常烹飪手法中的煎，炸，炒，燜，燉，煮，拌等烹飪手法。不僅展現(xiàn)出了肇慶美食的風(fēng)姿卓越，而且還把這份匠人精神發(fā)揮到了極致。簡(jiǎn)單的竹筍，不簡(jiǎn)單的美味佳肴，讓人在品味肇慶美食的同時(shí)，更了解當(dāng)?shù)厝嗣窨淘诠亲永锏呐托拍睢?/p>

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