重慶有什么好吃的特色美食？去重慶必吃的8道渝菜

重慶，一座神奇的城市，有著魅力之都，中國火鍋之都的美譽。重慶特色美食除了火鍋外，還有很多好吃的重慶特色小吃，那你知道重慶有什么好吃的特色美食？下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看去重慶必吃的8道渝菜，讓我們詳細來了解一下吧。

去重慶必吃的8道渝菜

1、毛血旺

毛血旺可以說是重慶江湖菜鼻祖之一，烹飪主要是以煮菜為主，麻辣口味的！[bai]通常是以鴨血為原料的，輔料主要是肥腸、毛肚之類的，素菜主要是是豆芽，豆腐這些，現(xiàn)燙現(xiàn)吃的毛血旺是最有靈魂的，麻辣口味最開胃，尤其是麻椒的味道，聞著就叫人直流口水了，入嘴后口舌生津，充斥著每一條跳動的神經(jīng)，回味悠長！

2、來鳳魚

來鳳魚就不用多做解釋了，受到了很多食客們的喜愛，逢年過節(jié)，是餐桌上的必備主菜！來鳳魚有麻、辣、燙、嫩四大特征，在傳統(tǒng)手法上可以說是大膽創(chuàng)新了，在用料上面也是毫不吝嗇額，各種調(diào)料與魚肉環(huán)環(huán)相扣，剛上桌就鮮香撲鼻，入口又滑又嫩，筷子不離手，肉不離口！那叫一個回味無窮！

3、酸菜魚

酸菜魚又名酸湯魚，主要選用的是黑魚或者是草魚，黑魚的口感更鮮嫩些！這道菜之所以出名，跟酸菜有著很大的關(guān)系，用的酸菜都是大陶壇腌制的，而且時間要久，這樣酸菜的香味才能夠更加的濃郁，而且酸菜中的乳酸可以促進鐵的吸收，打開胃口，增加食欲，湯色白皙，一口下去，滿滿的渝地風情。

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