安順市有什么好吃的美食?貴州安順最經(jīng)典的5道名菜
安順是貴州省的一個美食城市,這里有著許多美食,包括貴州傳統(tǒng)美食和本地特色美食;這里的美食餐廳琳瑯滿目,每一家都是必去之地。那么,你知道安順市有什么好吃的美食?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦貴州安順最經(jīng)典的5道名菜,吃貨們趕緊來看看吧!
貴州安順最經(jīng)典的5道名菜
1、炒牛干巴
這款美食是平壩牛肉宴中一道非常經(jīng)典的菜式。[bai]主料選用肥壯肉牛的后腿,先通過花椒和食鹽的腌制,然后經(jīng)過晾曬,風(fēng)干,油炸的烹飪形式制作而成。風(fēng)味上面和我們平時吃的風(fēng)味小吃有點相似,就好比牛肉干一類的美食。它的親民程度非常之高,無論是老人還是小孩,都對其贊譽有加。
2、布依雞八塊
布依雞八塊是一款獨具民族風(fēng)情的菜肴。主選雞身的8個部分:雞頭,雞爪,雞翅,雞大腿,雞小腿,雞腸,雞肝,雞尾。然后通過布依族特有的烹飪方式,先燒制全熟,而后切塊擺盤。作為當(dāng)?shù)夭家雷逶诩t白喜事上的必備菜品,雖然它從菜色方面看不是那么雅致,但對于口感方面而言,那可是濃濃的布依族特色哦。
3、安順炒山藥
安順山藥享譽國內(nèi)外,作為國人餐桌上最常見的“中藥材”,用它做成的美味,基本都是老人小孩非常愛吃的款式。而在安順,山藥的烹飪優(yōu)勢更是被發(fā)揮到了極致。在以往的印象之中,山藥最常見的吃法無非三種:第一,做成甜點;第二,快火翻炒;第三,煲煮鮮湯。而在安順,不僅在炒制手法上步入了“名菜”行列,而且還有脆皮山藥,燴山藥,山藥汽鍋雞、山藥燉肚條等等美味形式的呈現(xiàn)。所以如果你來安順的話,只要你在點菜方面下點功夫,來上一桌“山藥宴”應(yīng)該不是什么難事哦。
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